Cairdeas est le gaélique pour l’amitié. Le Fino, qui est sorti pendant IslaysFis le en 2022, est une sortie exclusive de la spéciale annuelle Friends of Laphroaig.
Le Cairdeas n’est pas seulement réservé aux membres du club en ligne, mais il est également disponible dans les festivals et directement à la distillerie. Lors de ma visite estivale sur l’île, j’ai pu acheter une bouteille à la distillerie Laphroaigs.
Cette revue explorera Laphroaigs Cairdeas fino Cask Finish.
Aperçu De Laphroaig Cairdeas Fino
- Distillerie : Laphroaig
- Expression : Cairdéas
- Islay : Région
- Âge NAS
- Casking Ex Bourbon, Fino Sherry Finish
- Force du fût : 51,8 % ABV
- Filtre à froid : Non
- Parent : Beam Suntory
Cette année, Cairdeas a été lancé en juin 2022. Il présente une double maturation. Le premier est dans d’anciens fûts de bourbon, puis il est soutiré dans du Fino sherry Hogsheads, provenant des bodegas espagnoles.
Ce single malt n’a pas de mention d’âge, contrairement à la version Cairdeas 15 ans. La période de maturation est estimée à environ 8 ans. Les passionnés peuvent également être heureux de savoir que cette offre n’a pas été filtrée à froid, mais qu’elle est simplement filtrée par barrière pour éliminer les particules.
Il a également une force de fût juste en dessous de 52%, ce qui en fait un whisky très fort qui aide à prolonger la finition caractéristique de Laphroaigs.
Cairdeas Finos Fait Une Apparition
- Teinte : Ambre foncé
- Transparence : semi-transparent
- Corps : corsé
La bouteille transparente vous montrera instantanément la couleur ambrée foncée qui est souvent comparée au vieil or. Vous pouvez voir les jambes fines et lentes courir le long des côtés de la bouteille en tourbillonnant. Ces larmes peuvent suggérer un corps plus plein, mais elles pourraient également indiquer une texture plus légère.
Quelques gouttes d’eau peuvent révéler un éclatement de tourbillons viscosimétriques, signature du whisky non filtré à froid. Cela laisse également entrevoir une texture en bouche.
Laphroaig Cairdeas FinosNez
- Notes Fumée, Amandes médicinales Vanille, Banane
- Nez : Eucalyptique
Les verres Glencairn étaient enfoncés dans mes narines et j’ai été agréablement surpris par les Cairdeas. C’était tout un contraste avec les single malts poivrés d’autres distilleries. Les premières notes de la marque étaient néanmoins distinctives, avec de forts arômes de fumée de charbon de bois et de tourbe.
Ils étaient néanmoins légers et avaient un profil légèrement médicinal et astringent. Le nez comportait également de la vanille et des amandes grillées, avec une finale de banane.
Cairdeas Bouche & Palais
- Goûts primaires Salé, Amer
- Notes Miel, Feuilles de laurier Feuilles de laurier Anis, Chêne carbonisé
- Sensation en bouche chaude, mordante et grasse
- Fini : Moyen
Le Cairdeas s’ouvre sur une surprenante note saumâtre. Il vire rapidement au miel avec une pointe de laurier. Un anis domine les arômes, suivi d’une lueur vanillée. Les arômes de tourbe distinctifs évoquent des saveurs telles que les noix grillées et le chêne carbonisé.
Il a une sensation en bouche complexe, mais étonnamment une texture jeune. Il commence ouvertement chaud, mordant puis disparaît rapidement sur la langue en laissant une texture huileuse mais astringente.
La finale est plus courte que prévu, avec une longueur moyenne. Il y a une huile sèche persistante qui persiste en bouche, qui dégage des notes médicinales comme les fruits secs et la tourbe. Bien que vous ne ressentiez pas beaucoup d’influence du sherry fino, l’expérience globale ressemble beaucoup à la fumée de la tourbe de Laphroaigs.
Les Meilleurs Accords Avec Laphroaig Fino Cairdeas
Cairdeas Fino est beaucoup plus agréable lorsqu’il est réduit à 25-30% ABV. Cela a réduit le goût poivré et l’a rendu plus lisse, permettant plus de complexité.
Le whisky est devenu sirupeux lorsqu’il a été réduit. Cela complimentait les cigares plus doux cultivés au soleil comme la réserve spéciale de Gurkha. J’ai rapidement suivi avec un dram soigné, associé à un Nub Cain Straight Ligero. Les deux étaient assez différents, mais ils étaient tous les deux agréables et montraient la polyvalence des single malts.
Une autre fois, j’ai associé un petit verre soigné à un fromage bleu des Hébrides de l’île de Mull. C’était incroyable. Un soir, j’ai dégusté un verre d’environ 25% ABV avec du fudge épais au beurre de la cuisine Edinburghs Fudge.
Ce whisky ira également bien avec un steak, du saumon fumé ou des ragoûts de viande audacieux.
Expérience Globale Et Rapport Qualité-prix
Le Cairdeas a le texte noir classique et l’étiquette blanche. Il y a un petit bloc de crème pâtissière en bas. Le Royal Warrant, qui a été accordé par le prince Charles en 1994 au sommet de la distillerie Cairdeas, sera familier à ceux qui le connaissent.
Les informations présentées sont assez complètes, à l’exception d’une mention d’âge qui est très rare. Si le verso donne un aperçu complet des caractéristiques du whisky, il n’en manque pas. Le tube en carton ressemble beaucoup au single malt de 10 ans d’âge, mais avec l’image monochrome de la distillerie.
Le Cairdeas est un scotch exclusif aux Amis de Laphroaig. C’est un excellent whisky à déguster lors d’une soirée tranquille. C’est un whisky polyvalent qui peut être utilisé à de nombreuses occasions, en raison de la façon dont il change avec l’eau.
C’est aussi une merveilleuse expression du processus de la distillerie Laphroaigs, qui capture à la fois l’essence de la distillerie et celle de la moitié sud de l’île. Il conserve toutes les caractéristiques de la marque, malgré l’utilisation de fûts de sherry fino.
Les membres Friends of Laphroaig peuvent acheter une bouteille de Cairdeas fino Cask Finish en ligne sur. Cependant, ils sont également disponibles à la distillerie à un prix moins cher si vous êtes de passage. Le Cairdeas fino 2022 peut également être acheté en France sur Drizly.com pour environ le même prix.
Cela peut sembler être un prix élevé pour un whisky sans mention d’âge, mais c’est une excellente expression que les fans fidèles de la distillerie devraient envisager d’acheter.
Réflexions Finales
Laphroaigs Cairdeas Fino Cask, un whisky écossais riche et tourbé, est un choix rafraîchissant pour leurs offres régulières. La finale du fût est légère et fruitée, mais pas trop différente des saveurs distinctives de la distillerie.
Cela vaut la peine d’essayer un échantillon si vous aimez les whiskies tourbés ou si la marque est l’une de vos préférées.
